【日本酒メモ】緑川『本醸』は端麗だけどシッカリとした呑み口でした！

緑川酒造は新潟県魚沼市に酒蔵を構えています。
緑川『本醸』は、その緑川酒造から販売されている日本酒・緑川シリーズの中でも定番のお酒です。その緑川『本醸』を呑んでみました。

■端麗辛口だけど呑み口シッカリ

グラスに注いだときの香りは、緑川らしいほのかな日本酒の香りがします。
フルーティな香りではなく米を醸造して作った日本酒の香りです。一般的な日本酒独特のツンとくる香りではなくほのかな日本酒の香りです。
色は無色透明で一見すると普通の日本酒ですが・・・

一口すすると・・・端麗でキリッとしています。口に含んでいるとシッカリとした味わいが伝わってきます。旨いです！

サラリとした口あたりですが、呑み口はシッカリとしているので、日本酒が大好きな人やシッカリ堪能したいにおススメしたいお酒ですね！

■肴は何が合いそう？

緑川『本醸』は、呑み口がシッカリとしているので、少しくらいコッテリとした料理でも、お酒の風味を感じながら楽しむことができる日本酒です。もちろん、白身魚の刺身や塩辛などでも美味しくいただけます。

ただ、ポテトチップスやバタビーは合わないかもしれませんね。でも、かわきモノのなかでもスルメはバッチリ合いそうです。イカ系であればおつまみとしてバッチリ合いそうです。

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日本酒・緑川は蔵元の意向で「対面販売」を基本としているため、酒屋さんに買いに行かないと手に入りません。我が家は、新潟県新発田市にある「横山酒店」さんまで遊びもかねて調達に行きます。今までは、純米酒や吟醸酒、季節限定酒などを好んで買っていましたが、緑川『本醸』もなかなかの呑み口なので気に入りました。

緑川『本醸』も買い物リストの定番に入れておきたい日本酒です。

んだんだ

■ 横山酒店　（清酒 緑川 特約店）