缶詰の賞味期限にご注意！

公開日： 2013/09/12 : 暮らし保存食

缶詰の賞味期限はご存知ですか？

缶詰は、通常の食品よりは賞味期限は長いことは確かですが、どの程度でしょうか？

公益社団法人日本缶詰協会によりますと（こういう団体があるんですね・・・）、製造してから常温でおよそ３年間は保存できるんだそうです。

缶のふたに記載されている賞味期限までは「おいしく食べられる」ことをメーカーが保証しているそうです。

ただ、保存場所には注意し、直射日光のあたる場所や湿気のこもりがちな場所での保存は避けてとのこと。（収納庫などの暗い場所が良いですね。）

缶詰を扱う各社のホームページを見ていて、興味深いニュースがありました。

缶詰というよりは野菜ジュースの印象が強い「カゴメ」では、今年の２月２２日のニュースリリースで、「野菜一日これ一本」１９０ｇ缶のリニューアル発売に伴って、賞味期限を２年から３年へ延長したそうです。
その後、さらに、５月１４日のリニューアルで３．５年に延長したそうです。

進化しますね・・・

きっかけは「東日本大震災」で、災害時の備蓄品として賞味期限を長くしたそうです。

「東日本大震災」以降、災害に備えて食料品などの備蓄はよく耳にするようになりました。

実際に備蓄されている方もいるかと思いますが、備蓄した食料品にも賞味期限があることを忘れないようにしたいですね。

缶詰の賞味期限は、製造してから常温でおよそ３年間ですが、店頭に並ぶ缶詰は、通常、製造から１年以内のものが多いそうです。

備蓄用として購入した食料品は、定期的に賞味期限の確認をしておいたほうがよいかと思います。

念のために、保存状態も確認しておいた方がよいかもしれません。

缶詰の場合、「缶がさびついていないか」、「缶が膨らんだりしていないか」、「押すとペコペコへこんだりしないか」などが保存状態の確認方法として勧められているそうです。

もちろん、保存状態が良いからといっても、いざ食べようとしたときに、酸っぱかったり、腐ったような臭いがしたりするなどの異常を感じたら、無理に食べずに廃棄した方が良いですね。

特に、「東日本大震災」直後に、備蓄用として購入した缶詰は、そろそろ賞味期限切れのものもでてくるかもしれませんので、注意が必要かと思います。

災害はいつ発生するかはわかりません。いざという時のために備蓄しておくわけですから、いざという時に役立つように、定期的な点検は忘れないようにしたいですね。

んだんだ