実は、福島は餃子がうまい！照井の「円盤餃子」を持ち帰り！

先日、福島市近郊のお客様のところでのお仕事の帰り、お土産に円盤餃子を購入しました。福島市は、全国的にはあまり知られていませんが、餃子のレベルが高い街です。

■美味な円盤餃子

我が家は郡山市にあり、福島市からクルマで高速道路を使って50分くらいのところです。
餃子を持ち帰るには遠いですが、いろいろな意味で餃子の持ち帰りにチャレンジしてみました。
餃子が冷めて味が落ちないかとか、クルマの中が餃子の匂いで満ちあふれるとか・・・。少し不安はありましたが、結果的には、どちらも心配無用でした。

餃子は少し冷めてしまいましたが、フライパンに油を敷かないで、弱火で3分～5分、温めればオーケーです。温めるときにはフライパンにフタをしておけば全体的に温まるので大丈夫です。

また、家に付いた直後はクルマには餃子の匂いが少し残っていましたが、餃子が入っている袋を密閉しておくことでかなり抑えることができました。

ということで、心配がなくなったところで、いざ、実食！

皮がうすく、パリパリとしています。具はキャペツなどの野菜が中心の具材でにんにくが効いています。さすがにうまいです。
肉は青森産の三元豚の赤身の部分を使っているそうです。脂身が少ない肉と野菜のコラボでとても旨みがあります。食べた後もしつこさを感じないので、何個でも食べられそうです。

一皿22個入っていますが、ひとり一皿は行けそうですね。
ビールも進みました(^_^;)

■福島市は餃子のレベルが高い

福島市には、創業50年以上の歴史のある餃子のお店が数多く存在します。
川鳥（かわとり）、満腹（まんぷく）、山女（やまめ）、などなど数々の餃子屋さんが存在しています。
「ふくしま餃子の会」という組合も存在していて、17のお店が加盟しており、私が持ち帰りで購入した「照井」もそのなかの一つです。
⇒餃子 照井

各店舗のメニューとしては焼き餃子が中心ですが、同じ焼き餃子でも油多めで焼き上げたプックリ膨らんだ餃子や皮パリパリで焼き上げた餃子など、それぞれのお店の特徴が出ています。盛り付けは円盤餃子が多いです。

夕方から営業を開始するお店も多いので、行かれる方は事前にチェックしてください。
⇒ふくしま餃子の会

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私は、以前、5年ほど福島市に住んでいたことがあり、宴会にはよく餃子屋さんを利用させていただきました。久しぶりに福島市の餃子を食べてみて、そのレベルの高さにあらためて感心させられました。

久しぶりに福島の餃子をつまみながらビールを飲みましたがどちらも格別でした。やっぱり餃子とビールの愛称はバッチリですね。(^_^)

んだんだ