国産の松茸が豊作で価格も3割安そして風味も格別

公開日: : 食・グルメ

 
秋の味覚の王様といえば・・・松茸だという人も多いと思います。

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そして、松茸といえば、網焼き(素焼き)松茸ご飯お吸い物土瓶蒸し・・・

想像するだけで、あの松茸の香りとともに食欲がわいてきますね。

でも、松茸は今や高級食材、なかなか食卓には出てこない・・・

そんな人に朗報です。

今年は松茸が大豊作だそうです。

長野県上田市で、松茸の集荷・競りが最盛期を迎えたそうで、今年は、例年にないほどの豊作で、価格も3割安だそうです。

豊作のニュースは、長野県以外の松茸の産地の富山、山形、岩手などからも流れてきます。

国産が松茸は、今や輸入品に押され高級食材のトップクラスですが、今年は食卓に並ぶ機会があるかもです。

松茸の出来は、夏から秋にかけての天候に左右されやすく、今年の天候の条件が良かったことが豊作につながったそうです。

特に、今年は盆すぎに気温が下がり、適度な雨が降るなど好条件がそろったため、大豊作となったようです。

松茸は鮮度がいのち。格別な香りを楽しむにはやはり国産が一番です。

今年は、秋の味覚の王様、国産松茸を堪能できれば良いですね。

 
んだんだ

 

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